ותיקות מעלות תרשיחא מבשלות בטעם של פעם

פרויקט קולינרי מיוחד: ספר מתכונים מתוצרת מקומית, שיושק בפסטיבל "טעם בגליל 3" שיתקיים בחול המועד סוכות, במסגרת ציון שנת ה-60 להקמת העיר
משאית אוכל - פוד טראק - שתופעל בפטטיבל
משאית אוכל - פוד טראק - שתופעל בפטטיבל "אוכל בגליל 3" במעלות תרשיחא בסוכות. (צילום: שלומי אלפסי)
Monitour ads

60 נשים מוותיקות מעלות תרשיחא, משתתפות בפרויקט שבמהלכו נוצר ספר מתכונים מתוצרת מקומית. הספר יושק בפסטיבל "טעם בגליל 3" שיתקיים בחול המועד סוכות, במסגרת ציון שנת ה-60 להקמת העיר.

הספר, פרי שיתוף פעולה מיוחד של עיריית מעלות תרשיחא ועמותת תור הזהב בישראל, משלב תמונות, סיפורים של ותיקות העיר ומבחר מתכונים, פרי דתות ועדות שונות, המייצגות את המגוון הרב של תושבי העיר.

בפרויקט נטלו חלק, כאמור, 60 מוותיקות העיר המספרות בקצרה את סיפור עלייתן והשתלבותן בעיר, מנדבות מתכון מנצח ממטבחן ולסיום גם מעניקות "טיפ מנצח" לדור הצעיר. הספר, המלווה בצילומים של הדור הוותיק, תוך הצדעה לפעילותם ותרומתם להקמת ולהתפתחות העיר –  יודפס באלפי עותקים ויופץ גם במהדורה דיגיטלית.

כריכת הספר החדש, המאגד מגוון תרבויות ועדות סביב השולחן, במעלות תרשיחא
כריכת הספר החדש, המאגד מגוון תרבויות ועדות סביב השולחן, במעלות תרשיחא

השקת הספר תהיה ביום שני ה-9 באוקטובר, במתחם מיוחד בפסטיבל במסגרת "יום מעלות תרשיחא", בו יתקיימו פעילויות שונות בנושא העיר וחגה. בין היתר יתקיימו לאורך היום סיורים ללא תשלום ברחבי העיר, תוצג תערוכה על תולדות העיר, ייפתח מתחם אוכל מיוחד ובו יבשלו חלק ממשתתפות הספר ממתכוניהן המיוחדים ופעילויות נוספות.

מעלות תרשיחא ממוקמת קילומטרים ספורים מגבול ישראל-לבנון, 20 קילומטרים מזרחית לנהריה, בגובה של כ-600 מטרים מעל פני הים

פסטיבל סביב אגם מונפורט

שלמה בוחבוט, ראש עיריית מעלות תרשיחא (מ-1976), נזכר בבית הוריו ובתבשילים המרוקאים שאמו, סעדה בוחבוט זכרה לברכה. לדבריו, הספר הוא תמונת מראה של החברה והקהילה במעלות תרשיחא והודה לורדה קורן מרכזת הפרויקט, על היוזמה.

פסטיבל "טעם בגליל 3", הוא פסטיבל תרבות קולינרי לכל המשפחה שיתקיים בחול המועד סוכות (8-10.10), זו השנה השלישית, סביב אגם מונפורט. במתחם מסביב לאגם יתקיימו שלל פעילויות ואטרקציות חינם לכל המשפחה כולל הופעות, הפעלות ומופעי מוסיקה, מתחמי יצירות ומשחקים, פינת ליטוף, מתחמים מוסיקליים בסגנונות שונים, פינות שאנטי ועוד, הכל ללא תשלום. בין המופעים השונים  – נצ'י נץ' (8.10), שמעון בוסקילה (9.10), התקווה 6 (10.10), אלגרו, NOLA, DJ עפרה ברעם, ג'מבו ג'יי ולהקת ספא, הצגות ילדים שונות ועוד.

במתחם האוכל בפסטיבל, שיציע אוכל טעים ומגוון, יינות טובים ובירה צוננת, ייקחו חלק עשרות עסקים מתחום הקולינריה מרחבי הגליל, לצד מיזמי אוכל מכל רחבי ישראל בחגיגה של טעימות וחוויה קולינרית ייחודית במקום אחד במחירים נוחים לכל המשפחה. בנוסף, יוכלו מבקרי הפסטיבל ליהנות משלל אטרקציות האגם בתשלום, בהן גם פארק האקסטרים החדש והגדול בישראל שנפתח ממש בימים אלו.

עמותת "תור הזהב בישראל" הינה עמותה הפועלת למען איכות החיים לגילאי 60+ במגוון תחומי החיים: תעסוקה, בריאות וניהול איכותי של הפנאי. העמותה מבצעת פרויקטים למען קהל היעד שלה בשיתוף עם גורמים שונים. את הספר ריכזה ורדה קורן, ילידת ותושבת העיר.

פרטים נוספים באתר.

מתכון לראש השנה מתוך הספר "טעמים של פעם" במעלות תרשיחא
מתכון לראש השנה מתוך הספר "טעמים של פעם" במעלות תרשיחא
Monitour ads

אין תגובות

השאר תגובה